イタリアを代表するハイジュエラー、ダミアーニのブランド創業95周年を記念して、シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」にスペシャルコラボレーション メニュー「Dolce Vita - 甘い生活」が期間限定で登場。ダミアーニの明るく華やかなジュエリーの世界観を、季節の食材を用いて表現した、美しい料理の数々が堪能できる。
ダミアーニのブランド創業95周年を記念して、シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」ではスペシャルコラボレーション メニュー「Dolce Vita - 甘い生活」を展開中。ブランドの華やかなジュエリーの世界観を表現した美しいメニューを、2020年3月31日（火）まで楽しめる。
ダミアーニはイタリア北部ヴァレンツァにてエンリコ・ダミアーニによって創業。以来、3世代にわたって、情熱と細部に至るこだわり、高い製造技術とオリジナリティ溢れるデザインで、世界に向けて「メイド・イン・イタリー」を発信し続けてきた。
「ピャチェーレ」に今回登場した「Dolce Vita - 甘い生活」は、ダミアーニのイタリアらしい明るく華やかなジュエリーの魅力を、季節の食材を使って表現したもの。長い年月を経ても変わらない「高い品質と美しさへの情熱」というブランドの理念を象徴する料理の数々は、ナイフやフォークを入れるのがもったいないほどの美しさだ。
ダミアーニの3つのアイコン コレクションが一皿ずつに表現されているのにも注目。カラフルな前菜「ホタテ貝のフォンダン 宮崎産キャビア 鶉卵の黄身 人参と大根のサラダ」と「イカ墨のリゾット アオリイカ トマト パルメザンチーズ シルバーリーフ」は、ダイヤモンドやアメシスト、シトリンなどで高貴な花を表した「マルゲリータ」を、「サーモン 5種のピューレ レモンバターのソース」は、ダイヤモンドやサファイヤなどのプレシャスストーンを組み合わせ、映画のフィルムをモチーフとしたデザインの「ベル エポック」ブランド95周年を記念し誕生したレインボカラーのネックレスを表現している。
デザートの「濃厚なチーズムース ビターチョコアイスクリーム」は、セラミックとダイヤモンドという異素材を組み合わせた、丸みを帯びたエレガントかつモダンなデザインが特徴の「ディーアイコン」をイメージ。期間中はこの3つのコレクションのジュエリーをレストラン内に展示する。また、こちらのメニューを注文すると、数量限定でダミアーニのオリジナルノベルティのプレゼントも。イタリアのジュエリーと美食による夢の饗宴を存分に楽しんで。
「Dolce Vita - 甘い生活」
期間：〜2020年3月31日（火）※利用日1週間前までに要予約
場所：イタリア料理「ピャチェーレ」（東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館 シャングリ・ラ ホテル 東京 28F）
時間：ランチ 11:30〜14:30（土曜・日曜・祝日は12:00〜）／ディナー 18:00〜21:30（日曜・祝日は〜21:00）
料金：ランチ ¥12,000（4品コースとグラス スパークリングワイン付き）／ディナー ¥20,000（5品コースとグラス スパークリングワイン付き）※サービス料込み・消費税別
03-6739-7898
https://www.damiani.com/jp/ja/
text : Shiyo Yamashita
