フラワーアーティストのニコライ・バーグマンがデンマークの有名なフードクリエイターとともにレシピを考案したバーガーショップ「Bergmann Burger」が西麻布に期間限定オープン。パテはもちろんバンズやソースにもデンマークスタイルを取り入れた、ナチュラルテイストのバーガーを楽しんで。
フラワーアーティストのニコライ・バーグマンがデンマークの有名なフードクリエイターとともにすべてのレシピを一から考案したバーガーショップ「Bergmann Burger」が西麻布に半年間の期間限定でオープンした。
「Bergmann Burger」ではオリジナルの自家製バンズを毎日店内で焼き上げ、厳選したパテや新鮮野菜と組み合わせてバーガーに。ポークと仔牛を50%ずつブレンドしたパテに、ビーツのスライス、デンマークで人気のボードレーズソースを合わせた看板メニュー「BERGMANN BURGER」や、粗挽きビーフ100%のパテにオニオン、トマト、ピクルスを組み合わせた王道バーガー「CLASSIC BURGER」、衣はサクサク、中はジューシーなからあげにキャベツとコリアンダーを合わせ、マヨネーズ・トマトベースのハウスソースと合わせた「KARAAGE BURGER」など、メニューには食欲を刺激するバーガーが揃う。
また、玄米、ビーツ、レンズ豆など、10種類以上の穀物や野菜で作ったベジミートと大根のピクルスを組み合わせた「VEG BURGER」は、ベジタリアン以外にもぜひ試してほしい、優しい味わいが自慢。ランチタイムには、ベジーバーガーとからあげバーガーのいずれかと、サイドメニューのフレンチフライとオーガニックサラダのいずれか、それにソフトドリンクをチョイスできるランチセット（¥1,950）も展開。またディナータイム（16:00〜）は、すべてのバーガーにフレンチフライと契約農家から仕入れた有機野菜を使ったサラダの両方が付いたセットでの販売となる。
バーグマン自身がセレクトした地ビールやワインも取り揃えた「Bergmann Burger」。自然を愛するフラワーアーティストならではの、デンマークスタイルのバーガーを楽しんで。
Bergmann Burger
住所：東京都港区西麻布2-8-7
営業時間：11:00〜14:45／16:00〜21:00（ラストオーダー 20:00）※新型コロナウイルス感染防止対策の短縮営業時間（変更になる場合もあり）
定休日：月曜
03-5464-0616
https://www.bergmannburger.com/
text : Shiyo Yamashita
