佐久間宣行さんのおすすめ【おやつ】まとめ！ お取り寄せスイーツも

シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所の「No.1 Shizuka Biscuit」

自分へのご褒美には「シヅカ洋菓子店」のビスケット缶を。自然と調和したやさしい＂しあわせ（自合わせ）＂を研究するお店で、素朴だけどうまみがぎっしり詰まっていて一枚で大満足。毎日少しずつ食べて幸せを持続させては？

サステイナブルな製法で育まれた素材から人や環境にやさしいお菓子を作る。ハニーや全粒粉など6種入り。
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所
東京都港区三田5の4の10
TEL03-6381-7770
営業時間11時〜18時
定休日火曜
※取り寄せ可

ル・ショコラ・アラン・デュカスの「マカロン ショコラ」

夢みたいな現実の、巨大マカロン。おいしさとともにご自身の心と向き合い、分析してみてください。

仏料理界の巨匠による直径約7㎝の夢あふれるマカロン。インド、ホンジュラス、エクアドル産など個性の異なるカカオを各75％使ったメルティなガナッシュ入り。※取り寄せ可

https://lechocolat-alainducasse.jp　

ラ・スールの「カヌレ」

あなたが好かれるためじゃなく、周りを喜ばせるスイーツとして、今回紹介するのはカヌレ。特に「ラ・スール」は、フレーバーが豊富なので、好みの味を選んでもらえる。差し入れでも大人気です。

カヌレ専門店「ラ・スール」。直径も高さも約5㎝と、通常より大きめでボリューム満点。店舗は東京、大阪にあるほか一部商品はオンラインにて購入可。インスタグラムは＠lasoeur.02

ラスの「フォアグラクリスピーサンド」

フレーバーが４種あるので、好きな味や色から”推し”を見つけてください。

特製ソースをからめたフォアグラを極薄生地ではさんだ「フォアグラクリスピーサンド」Aセット「キャラメルオレンジと ストロベリー」、Bセット 「赤ワインとマンゴー」の2種。
ラス
東京都港区南青山4の16の3 1F
TEL080−3310−4058
不定休
※セットはオンライン販売

マダム ドリュックの「Rosine verte」

心身ともにお疲れでしょうから、甘いチョコレートで自分を労うのが一番。攻めてる系は元気なとき提案するとして、今の気分にぴったりなのは、「マダム ドリュック」。どこか懐かしい味がするし、宝石箱みたいなパッケージも可愛い。五感からハッピーを注入してください。

ベルギー王室御用達の称号を持つ1919年創業のブランド。愛らしいビジュアルと、優雅でやさしい味わいで世界中の甘党を虜に。
マダム ドリュック
京都府京都市東山区上弁天町435の1
TEL 075-531-2755
営業時間10時〜19時
不定休
※取り寄せ可

明治の「オランジェットパウチ」

明治の「オランジェットパウチ」を。大手でもユニークな商品で個性を出せるし、味にも感心したイチ押しです。

蜜漬けのオレンジピールの果肉感や苦味をビターチョコレートでコーティング。「店頭でなかなか出合えないのですが、満足度調査でトップ10入りする隠れた名品」。

ビッケの「飴色玉ねぎとみそのビッケタルト」

店を一人で切り盛りする店主が14時間かけて炒めた飴色玉ねぎで作る〝没入のタルト〟。他人がどうとか他人の料理がどうとか考えていたら、こんなすばらしい料理は作れない。自分のやることに夢中になってほしいという願いを込めて、お伝えします。

ザクザクとした食感のタルトに、焦げないよう14時間かけて炒めた飴色玉ねぎや信州みそ、生クリームなどをブレンドして焼成。うま味がせり出す
ビッケ
東京都中央区新富1の4の5 1F
営業時間18時〜翌1時頃
定休日 日曜
※取り寄せ可

欧風洋菓子店 Shimizuの「浅草ブランデーケーキ オレンジ」

浅草生まれの古きよきブランデーケーキを。口当たりはふわっとしているけどお酒の味はしっかり。息抜きに最適な、大人の心をほぐすスイーツです。

「武田鉄矢さん作詞・歌の『少年期』が流れる映画『ドラえもん のび太の宇宙小戦争（’85）』を観ながら味わっていただけたら」。

松屋浅草店
東京都台東区花川戸1の4の1 1F
TEL 03−3616−4321
営業時間10時〜20時
不定休
※取り寄せ可

銀座ウエストの「ゴルゴンゾーラパフ」

正統派ながら、実はゴルゴンゾーラチーズのシュークリームがあったり、SNSもパンチがきいていてブッこみ感もある。おいしいし、話のネタになると思います。

カスタードを入れた「シュークリーム」と生クリームたっぷりの「クリームパフ」ほか、チーズを加えたお酒とのペアリングも秀逸な「ゴルゴンゾーラパフ」。
銀座ウエスト（銀座本店）
東京都中央区銀座7の3の6
TEL 03-3571-1554
営業時間9時〜22時、11時〜20時（土・日・祝）
※営業時間は変更の場合があります。　無休

ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラの「テリーヌ・ピスターシュ・グリオット」

「ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ」のテリーヌ。揺るがない美学と確かな技術で評価を得ています。

ピスタチオとグリオットチェリーの黄金コンビをテリーヌに昇華。ピスタチオのプラリネやガナッシュ、パートドフリュイ、チェリーのコンフィチュールなどをレイヤー。ワインとも好相性。取り寄せも可
https://yukinoshita.info

銀座かずやの「かずやの煉れん」

今回おすすめするのは「かずやの煉」。日本料理人が2年もかけて開発した和菓子で、食べると心まで優しくなれます。

胡麻豆腐をヒントに「職人古関一哉氏が八女抹茶とわらび粉などを杓子から伝わる感覚を頼りに練り上げた新感覚和菓子。甘さ、食感、後味の優しさに包まれてください」。※取り寄せ可

https://www.ginzakazuya.com　

築地定松の「築地バナナどらサンド」

名店がひそかにコラボする「築地バナナどらサンド」。個包装されているので配りやすいし、バナナとどら焼きって合うの!?（これが、合う！）というところから、話すきっかけやネタになるのでおすすめですよ。

「銀座 清月堂本店」のどら焼きに、新鮮なバナナと生クリーム、北海道産小豆で作るつぶ餡をサンド。
築地定松
東京都中央区築地6の27の1
「築地魚河岸」海幸橋棟
TEL:03-3544-0808
営業時間6時30分〜15時
定休日 水曜・休市日　※現在、「築地バナナどらサンド」は土曜のみの販売。

翠江堂の「苺大福」

今回は邪道が王道に変わった「苺大福」を。名店も、生き残っていくために検証と挑戦をしているのです。

和菓子店の名物スイーツ。大粒のいちごをメルティなこし餡とつきたての餅で包んで。一年中購入できるのもうれしい。

翠江堂
東京都中央区新川2の17の13
TEL03-3551-5728
営業時間9時～18時、～14時（土）
定休日日曜・祝日
※売り切れ次第終了。大手町店、有楽町店も。

千葉屋の「大学いも」

浅草で三代にわたってさつまいものおやつだけで勝負する老舗「千葉屋」の大学いも。自己プロデュースとは真逆の、＂好き＂であることの強さを見つけておくのも、長い人生やキャリアには大切なことかもしれません。

産地直送のさつまいもを分厚く切って菜種油で揚げ、創業以来注ぎ足して作る蜜をからめて提供する。外はカリカリ、中はねっとり。
千葉屋
東京都台東区浅草3の9の10
TEL03−3872−2302
営業時間10時〜18時、〜17時（日・祝）
定休日火曜・隔週月曜　※売り切れ次第終了

和菓子 楚々の「DANGO」

「楚々」のお団子はいかがでしょう？昔ながらの和菓子を現代のスタイルに合わせ、若者の心もつかんでいます。みたらし（右）、個人的に好みのくるみ味噌（左）、渋谷 東急フードショー店の限定・抹茶クッキー（中）など。持ち帰りしやすい個包装も◎

和菓子 楚々　渋谷 東急フードショー店
住所：東京都渋谷区道玄坂1の12の1 渋谷マークシティー1F　
TEL：03-3477-4810
営業時間：10時～21時　
定休日：施設休館日に準ずる

umami nutsの『運un』

おいしくて縁起もよさそうな「運un」を。個包装で大勢の人に配れるので、みんなでご機嫌になってください。

焙煎したアーモンド、カシューナッツ、ピスタチオに鹿児島県徳之島産の黒糖をキャラメリゼ。「周囲の機嫌がよくなり、運も上がりそうなので、ライブの差し入れに持って行きます」。※取り寄せ可

https://www.umaminuts.com/

食堂とだかの「甘納豆チーズ」

２年先まで予約でいっぱいの食堂の「甘納豆チーズ」はいかがですか？　オンライン販売においても肩肘張らず、楽しみながら“オンリーワンのおいしさ”を追求する姿に、惹きつけられます。

お店の人気メニューをおうちでも。イタリア産マスカルポーネチーズで小豆やえんどう豆、いんげん豆で作る甘納豆をからめて。「パンにのせてもいいし、ワインのお供にも。あとは薄い餅で挟んで焼いても美味」。
https://shokudo-todaka.shop/

CAMELBACK sandwich&espressoの「すしやの玉子サンド」

今回は元寿司職人が作る玉子焼きをはさんだ「玉子サンド」はいかがでしょう？ 自分の武器や持ち味は、どこで生きるかわからないという思いを込めて……。

 「アメリカで寿司職人をしていた店主が作る玉子サンド。銅製の器具で焼く分厚くてほんのり甘い玉子焼き、『カタネベーカリー』のコッペパンや辛子マヨネーズとの組み合わせが絶妙で、最高にウマいです」。

CAMELBACK sandwich&espresso
東京都渋谷区神山町42の2
TEL03−6407−0069
営業時間9時〜18時
不定休